婚宴市场大幅缩水,相关负责人看来,这并不是坏事。餐饮市场经过近年来的政策影响,格局出现重大变化,大众餐饮成为消费主力,鞭策着餐饮从业者调整思路,顺应需求,从而从根本上带动餐饮消费市场的提升。
连日来,记者采访了武汉9家五星级酒店,发现高档婚礼定单缩水,已是普遍现象。在汉口、光谷的多家高星级酒店,一些预算10万元至20万元左右的婚宴,不少被要求改为在私密包间进行,做成私人家宴形式。
徐东一家高星级酒店负责人坦承,这段时间退定情况时有发生,大部分客人的理由都是家里有公务员,不适合在五星级酒店高调办婚礼。
湖北省烹饪酒店行业协会介绍,虽然无法准确统计武汉的十几家五星级酒店损失了多少高价婚宴定单,但可以肯定的是,这个市场缩水了一半以上。
一家酒楼负责人表示,除了退定,婚宴操办桌数也比以前缩水。硚口一家连锁酒楼的大厨直言不讳地告诉记者,如今酒楼生意本就比以前难做,指望靠承包婚宴来提高营业额,恐怕越发艰难。
“原来预定四五十桌的婚宴,现在一下子缩减到十几桌,生意怎能不受影响?”雄楚大街一酒楼负责人颇感无奈说,自6月份以来便不断有顾客要求缩减婚宴桌数。
武汉餐饮协会表示,大型餐饮酒楼的婚宴生意虽不像星级酒店那样受“重创”,但操办低调从简亦是大势所趋,婚宴桌数缩减约两成。
哈尔滨市 松北区太 阳岛风景区 临江街49号.本酒店坐落于太阳岛风景区内,太阳岛公园,极地馆,科技馆,俄罗斯风情小镇,俄罗斯油画展馆,冰雪大世界,雪博会,东北虎林园车行20分钟,夏季哈尔滨啤酒节,中央大街乘船5分钟票价2元。高尔夫球场车行15分钟。
呜呜:好评
除了交通不便利,其它都没得说了,早餐也可以
小猪嘟嘟:好评
位置较偏,打车不方便,但是酒店离雪博会很近,去冰雪大世界也不远,酒店服务员态度热情,性价比不错
会员6733:好评
除了床有点小之外,其它都很满意,带着孩子们玩了两天,孩子喜欢这个酒店住的开心,其它问题都不是问题了。出了酒店去对面坐轮渡几分钟就到中央大街了,不觉得位置偏远。去极地馆出门拼车或者打车几分钟也就到了,极地馆和东北虎林园之前有巴士,悠悠就到了,林园到防洪纪念塔也有巴士,中央大街悠悠荡荡再坐船回酒店。